Como todo en la vida, la horticultura no deja de aportar novedades y con el tiempo han surgido nuevas técnicas y formas de horticultura, siempre buscando mejorar productividad y facilitando su uso en diversos espacios, así ahora se emplea la AEROPONÍA y la HIDROPONÍA como técnicas agrícolas.
DIFERENCIA ENTRE HIDROPONÍA Y AEROPONÍA:
En un cultivo hidropónico se denomina sustrato a un medio material, normalmente sólido, en el cual se desarrollan las raíces del cultivo. Con objeto de optimizar las propiedades , los sustratos suelen estar confinados en contenedores que pueden adoptar distintas formas (abiertas o cerradas), volúmenes (cubos, prismas, cilindros) y aspectos (a granel, bolsas, sacos). Por lo tanto, los sustratos deben proporcionar al cultivo todo lo que el cultivo requiere y que normalmente toma por la raíz: agua, nutrientes minerales y oxígeno, son los componentes más importantes que los vegetales normalmente absorben por la raíz.
La aeroponía es el sistema hidropónico más moderno. El primer sistema aeropónico fue desarrollado por el dr. Franco Massantini en la Universidad de Pia (Italia), lo que le permitió crear las denominadas "columnas de cultivo". Una columna de cultivo consiste en un cilindro de PVC, u otros materiales, colocado en posición vertical, con perforaciones en las paredes laterales, por donde se introducen las plantas en el momento de realizar el trasplante. Las raíces crecen en oscuridad y pasan la mayor parte del tiempo expuestas al aire, de ahí el nombre de aeroponía. Por el interior del cilindro una tubería distribuye la solución nutritiva mediante pulverización media o baja presión.
Aeroponía en imágenes:
HIDROPONÍA
La palabra Hidroponía se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en agua.”
Algo de historia
El cultivo hidropónico es anterior al cultivo en tierra pero muchos creen que empezó en la antigua Babilonia, en los famosos Jardines Colgantes que se listan como una de las Siete Maravillas del Mundo Antiguo, en lo que probablemente fuera uno de los primeros intentos exitosos de cultivar plantas hidropónicamente.
Los principios son encontrados en China, Egipto e India. En el 1600 el belga Helmont realizó experimentos que demuestran la obtención de nutrientes por parte de las plantas.
En 1699 Woodward demostró finalmente como las plantas obtenían alimentos. Posteriormente en 1860 los alemanes Sachs y Knop fueron los primeros en hacer crecer las plantas en una solución nutritiva, llamando al proceso ¨nutriculture¨.
La hidroponía es tan antigua como la misma civilización humana, el término como tal fue acuñado 1929, donde William F. Gricke, profesor de la Universidad de California, Davis, define el proceso como hidroponía que significa "agua que trabaja". Durante la segunda guerra mundial las fuerzas aliadas instalan en sus bases sistemas hidropónicos para proveer de vegetales y frutas frescas a las tropas en conflicto. A partir de esto, la hidroponía comercial se extiende en el mundo.
Actualmente la hidroponía resurge por una necesidad ya que si las áreas agrícolas ya no son tan productivas como algún tiempo lo fueron, ya sea por la falta de agua, la poca fertilidad de los suelos, espacio, los cambios climáticos, etc, hay que buscar una alternativa. Así se han buscado alternativas tecnológicas que permitan cultivar a cualquier persona productos de calidad en pequeños o grandes espacios y puedan producir todo el año.
Mitos y realidades
Realidades sobre la hidroponía es igual que decir ventajas y desventajas en la hidroponía pues sólo así se conocen sus bondades para cubrir necesidades nuevas sin perder su propia sustentabilidad para nuestro medio dejando claro que aun que significa trabajo en agua también implica la utilización de medios para sostener a la planta junto a una solución nutritiva.
La hidroponía tiene grandes y variadas ventajas que comparadas con una producción en suelo son interminables por lo cual las principales son: el área de trabajo ya que pude ser cualquiera sin importan el estado de ésta excepto zonas industriales debido al alto contenido de materiales contaminantes, otra gran ventaja es la producción todo el año en un mínimo espacio (el por qué radica en la densidad de plantación o el número de plantas en un metro cuadro y aumenta si las plantas son de porte pequeño) , también es cierto que ya no depende directamente del clima evitando a su vez los factores meteorológicos que afectan la producción como granizadas y cambios brusco de temperatura.
Tal vez te interese ,si decides iniciar este tipo de cultivo, conocer algunos materiales, pincha sobre el número 1, 2 , 3, 4.
Aunque se tenga la tecnología adecuada para producir en suelo la hidroponía tiene mayor viabilidad que el suelo tanto por área trabajo, sanidad y el fácil manejo.
En la hidroponía la inocuidad es importante lo cual ha conllevado a desarrollar un equipo que proteja del medio exterior tanto de factores climáticos como biológicos, plagas y enfermedades, debido a esto la rotación de cultivos dejó de tener la importancia que tenía en la producción en suelo a cielo abierto y te permite tener más de una especie vegetal en una área sin tener problemas de competencia .
La hidroponía no es perfecta y cuenta con algunas desventajas que son casi imperceptibles como el costo inicial el cual resulta elevado, y la falta de información hace suponer que sólo los agricultores pueden dedicarse a ello, pero cualquier persona lo puede hacer pues es fácil.
Además la hidroponía permite atender las necesidades alimenticias sin pensar en grandes densidades o mayor número de plantas, con esto nos referimos a lograr cultivos hidropónicos en casa, en el jardín y la azotea ya sean hortalizas, flores y pequeños arbustos o frutillas permitiéndote crear un huerto urbano permitiéndote crear una alimentación saludable como una buena forma de terapia ya que ayuda a bajar los altos niveles de estrés.
Mito: La Hidroponía es una tecnología nueva.
Antes de iniciar a explicar por qué la hidroponía si es o no una tecnología nueva definiremos que es una tecnología.
Tecnología es el conjunto de conocimientos técnicos, ordenados, que permiten crear bienes y servicios que facilitan la adaptación al medio ambiente cubriendo las necesidades esenciales.
La hidroponía como tal es una nueva tecnología, en cuanto a la agricultura por todo lo que conlleva desde un estudio minucioso con un entendimiento de la planta como ser vivo, en alimentación, como obtiene los nutrientes, agua y como le afecta el medio ambiente a su desarrollo para esto tuvieron que pasar varios siglos para llegar al termino hidroponía.
La hidroponía es una tecnología nueva con un principio ancestral como las civilizaciones; debemos recordar que este término no estaba descrito, pero el principio básico ya estaba implícito indirectamente éste consta en dotar a la planta de nutrientes el cual llamamos hoy en día solución nutritiva, a partir de esto se inicia la formación de la hidroponía como tecnología implementando técnicas y procesos productivos aprovechando con gran eficiencia áreas que resultaban imprescindibles para la agricultura misma y aun mas importante el recurso agua.
Mito: La Hidroponía es artificial o natural.
Se le pude considerar de las dos formas, esto dependerá de la técnica a utilizar y los medios si son orgánicos o inorgánicos; pero el desarrollo de planta es natural el porqué es debido a que lo único que hace la hidroponía es darle o generar las condiciones que faciliten su desarrollo sustituyendo al suelo dotando de los nutrientes necesarios para la planta.
La hidroponía puede ser natural ya que se pueden utilizar sustratos orgánicos y fertilizantes del mismo tipo, en este caso hay que cuidar el PH y Electro conductividad por el alto contenido de sales que se nos genera lo que implica realizar lavados para evitar problemas por salinización.
Mito: La Hidroponía causa daño para el ambiente.
Esto es totalmente falso. Debemos entender que la agricultura como la hidroponía han surgido por una necesidad alimentaria sin embargo el mal manejo en la agricultura ha causado daño a nuestro medio ambiente, comparando la hidroponía con la agricultura en suelo es una solución a este tipo de problemas por que atiende las demandas alimentarias en menor área, hace eficiente el uso de agua permitiendo la recuperación de zonas dañadas y promueve el uso de compostas ya que el residuo generado por estas que son los ácidos húmicos se utiliza para nutrir las plantas en la hidroponía y permite la utilización de medios tanto mecánicos como orgánicos para repeler o eliminar las plagas sin dañar el suelo y nuestro medio ambiente.
Aunque la hidroponía se haga bajo cubiertas plásticas o vidrio (invernaderos) no alteran el medio ambiente ,en cambio los cultivos en suelo sí, ya que necesitan mayores áreas para producir con buena calidad.
Mito: El uso de La Hidroponía no está extendido
Falso otra vez. La hidroponía es utilizada extensivamente alrededor del mundo y por muchas razones. Este es utilizado en países donde el clima prohíbe o limita el crecimiento, donde la tierra es muy pobre para soportar la producción vegetal a gran escala y en países donde una vez la tierra fue fértil pero ha sido abusada y ahora no es funcional.
Mito: La Hidroponía solo debe ser utilizada en espacios interiores.
Esto resulta también falso, la hidroponía en cuanto a espacio no tiene limitantes el por qué está implícito ya que podemos diseñar las condiciones de forma artificial manipulando eficientemente cada una de las necesidades de nuestras planta protegiéndola del medio exterior y sus adversidades, hay que recordar que no se debe tener en las habitaciones donde duermes si hay mucha densidad de plantas, ya que de noche la planta secuestra oxigeno y libera dióxido de carbono el cual es toxico en altas concentraciones para nosotros.
Mito: La Hidroponía no requiere el uso de pesticidas.
Este es un mito parcialmente verdadero, porque una planta bien nutrida difícilmente se ve afectado su desarrollo por alguna plaga o enfermedad. Esto reduce la necesidad de emplear pesticidas tóxicos para controlar o erradicar el mal. Es recomendable el uso de controles de compuestos orgánicos (productos seguros para el ambiente y biodegradables) o métodos preventivos para no tener que acudir a productos químicos que afecten nuestra salud tanto cuando se aplica y se consume el fruto.
Mito: La Hidroponía produce súper plantas
Este no es un mito es una realidad; la hidroponía produce plantas con un crecimiento superior, con vitalidad y frutos o órganos de consumo con buena calidad, el por qué se debe a la facilidad de controlar y mantener las condiciones necesarias para la planta.
Querer que la planta crezca con todo su potencial en suelo resulta difícil y aun más debido al medio ambiente y sus cientos de variables que se tienen que afectan al crecimiento y desarrollo.
Las técnicas hidropónicas facilitan el controlar las variables ambientales haciendo superior a la hidroponía frente las técnicas del cultivo tradicional en suelo, además tú tienes el control por completo sobre las condiciones a crear idóneas para la planta y promover su potencial hasta el final de la producción.
¿Qué es la hidroponía?
Es un conjunto de técnicas que sustituye al suelo también es denominada agricultura sin suelo. La hidroponía te permite diseñar estructuras simples y/o complejas favoreciendo las condiciones ambientales idóneas para producir cualquier planta de tipo herbáceo aprovechando en su totalidad cualquier área (azoteas jardines, suelos infértiles, terrenos escabrosos, etc) sin importar las dimensiones ni el estado físico de estas.
Aunque la hidroponía es trabajo en agua también utiliza medios y/o estructuras para anclar y sostener a la planta.
Elementos de la hidroponía:
Estos elemento son esenciales para producir cualquier planta en forma hidropónica, en medios de anclaje y sostén hacemos referencia a sustratos o estructuras, las cuales permitirán hacer fluir o mantener la solución nutritiva por ciertos periodos.
Se desarrollaron técnicas que se apoyan en sustratos , en sistemas re-circulantes, flotantes y aéreos sin perder de vistas las necesidades de la planta como temperatura, humedad, agua y nutrientes.
Gracias a las técnicas antes mencionadas todas las plantas de tipo herbáceas tanto de porte alto como bajo o bulbos se pueden producir, en el caso específico de los bulbos solo se trabaja con sustratos blandos o ligeros.
Para hacer eficiente estas técnicas necesitas implementar un fertilizante para preparar una solución nutritiva que contengan los elementos esenciales para el desarrollo de la planta
Sustrato(medios de anclaje y sostén):
Un sustrato es un medio sólido e inerte, que protege y da soporte a la planta para el desarrollo de la raíz en las hortalizas y flores, permitiendo que la “solución nutritiva” se encuentre disponible para su desarrollo.
No siempre un sustrato reúne todas las características deseables; por ello es que recurrimos a realizar mezclas de los mismos, buscando que unos aporten lo que les falta a otros. Si quieres saber qué mezclas pincha aquí.
Si te interesa pincha aquí y aquí
Además tiene la ventaja que el sustrato se puede reutilizar y desinfectar, si quieres saber cómo pincha aquí.
Características debe de tener un buen sustrato
Retención de humedad
La retención de humedad por el sustrato, determina la posibilidad de que la planta tenga disponibles los nutrientes para que esta pueda realizar sus procesos metabólicos (fotosíntesis, traspiración, respiración y procesos reproductivos). Para que esta retención de humedad se encuentre disponible va a depender mucho de su granulometría (tamaño de las partículas) y porosidad (espacio que hay entre las partículas). Mientras más elevada sea la capacidad de retención de agua del sustrato, menos frecuentes serán los riegos.
La fibra de coco como sustrato promueve el buen anclaje de las raíces, además propicia la aireación y retiene la cantidad necesaria de agua.
La capilaridad
Esta propiedad consiste en que el sustrato tenga la capacidad de absorber y distribuir en todas las direcciones la solución nutritiva a través de los microporos. Es esencial cuando se utiliza un sistema de riego por goteo, en el cual se necesita que el agua se distribuya horizontalmente a partir del punto de goteo.
Cuando el sustrato no tiene capilaridad, la solución nutritiva se mueve verticalmente a través del perfil del mismo, llegando rápidamente al drenaje y dejando zonas secas en las cuales no se puede desarrollar las raíces haciendo que la planta no se desarrolle bien o no crezca adecuadamente. Cuando el sustrato tiene una buena capilaridad, el agua es absorbida en todas direcciones, haciendo que las raíces de las plantas encuentren una humedad homogénea en todo el recipiente.
Debido a su estructura celular, el Peat Moss retiene 20 veces su peso en agua.(Es un sustrato recomendado para germinación y desarrollo a base de musgo Sphagnum en fibras de 1-20 mm, recomendado para el llenado de bolsas de cultivo y bancales. Al tener fibras de 1 - 20 mm puedes tener la seguridad de que se incrementará la aireación, mejorará el drenaje y mantendrá una excelente humedad para las hortalizas y flores y jardinería en general.).Si quieres conocer más sobre él y ver un video pincha aquí
Capacidad de aireación en la raíz
El nivel de capacidad de aireación óptimo varía entre un 20% y un 30%, esto se define como la proporción del volumen de oxígeno que se encuentra disponible en el sustrato, después de que éste se haya saturado de agua y haya terminado de drenar. Durante todo este proceso la raíz de nuestra planta debe tener una respiración adecuada y por ello es importante elegir un sustrato con estructura estable, muy poroso y la aireación complementaria de la solución, ya que de esta forma evitaremos el peligro de la falta de oxígeno en la zona radicular (raíces); por lo antes mencionado se considera que los sustratos utilizados en hidroponia proporcionan mayor oxigenación en comparativa a la obtenida en suelos naturales.
Estabilidad física
La compactación y descomposición del sustrato puede causar una reducción en el espacio poroso y en la capacidad de aireación a lo largo del cultivo. Es por ello que la estabilidad de las propiedades físicas son de vital importancia en cultivos de larga duración. Los sustratos más inadecuados son aquellos que se desmoronan fácilmente con la acción del agua.
Peso liviano
El peso del sustrato determina la resistencia del montaje hidropónico, es recomendable que este sea liviano para poder tener un fácil manejo, algunos de los sustratos más livianos utilizados en la hidroponia son: perlita, vermiculita, lana de roca, fibra de coco.
Buen drenaje
Todo tipo de recipiente y de sustrato que se estén utilizando, deberá permitir un buen drenaje. Cuando una planta hidropónica requiere una mayor cantidad de solución nutritiva o agua, debemos aplicar mayor cantidad de riegos, pero nunca debemos de inundar el sustrato, ya que esto va contra la disponibilidad del oxígeno.
Entre las formas más comunes de drenaje utilizadas en los cultivos hidropónicos, tenemos las siguientes:
a) Drenaje por inclinación del recipiente. Se utiliza en el caso de las canaletas, bandejas, camillas etc., las cuales deberán tener una pendiente de 5 a 7% con el fin de facilitar el drenaje de los excesos de solución nutritiva.
b) Drenaje por orificios de inferiores. En el caso de bancadas o recipientes individuales tales como botes, bolsas o sacos, el drenaje deberá facilitarse siempre por orificios en la parte inferior del recipiente.
Químicamente inerte
No debe suministrar ningún elemento que pueda representar una alteración en la solución nutritiva.
Biológicamente inerte
El sustrato hidropónico debe ser a diferencia del suelo, un medio carente de actividad biológica; en este sentido, cualquier presencia de microorganismos o insectos tendría un carácter contraproducente ya que puede causar daños, infecciones o enfermedades a nuestros cultivos.
Disponibilidad
Esta es una condición lógica, pero a veces no se toma en cuenta. Al seleccionar el sustrato debemos de cerciorarnos que este disponible en el medio.
Bajo costo
Generalmente este factor determina, incluso antes que otras condiciones, el sustrato a utilizar por eso es recomendable que hagas una cotización sin sacrificar la calidad de tu producto.
Solución nutritiva:
Conjunto de compuestos y formulaciones que contienen los elementos esenciales disueltos en el agua, que las plantas necesitan para su desarrollo.
La solución nutritiva es la “esencia” en la técnica de hidroponía, haciéndola superior frente al cultivo en suelo, dando como resultado plantas con mayores rendimiento y mayor calidad.
Según estudios de fisiología vegetal ciertos elementos esenciales afectan al desarrollo de la planta, y así se inició un conjugado o mezcla de compuestos que fueron evaluados hasta llegar a una solución "tipo", que hoy día se sigue modificando para diferentes cultivos por la variabilidad tanto genética como del medio ambiente. La solución como tal se inició como un experimento que revolucionó el manejo de la hidroponía y los cultivos en suelo.
Los elementos esenciales, que permitirán sobrevivir a la planta son los Macronutrientes (N, P, K, Ca, Mg) que son los elementos más demandados para su desarrollo, y los micronutrientes (Cl, B, Fe, Mn, Zn y Mo) que son elementos que se requiere en menor proporción.
Todos son igualmente importantes y son tomados o asimilados en forma de iones estos pueden ser positivos (cationes, NH4+, Ca++, Mg++, K+) o negativos (aniones, NO3-, H2PO4-, HPO4= y SO4) los iones solo se encuentran en forma de compuestos (fertilizantes por ejemplo nitrato de potasio KNO3 el cual nos da iones de nitrato (NO3- ) y potasio (K+)).
Así pues la función de los nutrientes es:
Nitrógeno (N): Forma parte de los aminoácidos, proteínas, coenzimas, ácidos nucleicos y clorofila.
Fosforo (P): Constituye enzimas, ácidos nucleicos, fosfolípidos, glucosa y ATP.
Potasio (k): Activador de enzimas y síntesis de proteínas.
Calcio (Ca): Actúa como regulador del transporte de carbohidratos y forma parte de de la estructura de la pared celular.
Magnesio (Mg): Parte esencial de la molécula de clorofila.
Azufre (S): Constituyente de amino ácidos y proteínas.
Hierro (Fe): encargado de la síntesis de clorofila y como portador de electrones en la fotosíntesis.
Zinc (Zn) :Necesario para la formación de acido indolacetico.
Manganeso (Mn) :Participa en la producción fotosintética de oxigeno a partir del agua y forma parte en la formación de clorofila.
Cobre (Cu) :Se involucra en la formación de la pared celular y es parte de algunas enzimas.
Boro (Bo): este también se encarga en el transporte de carbohidratos y viabilidad del polen.
Molibdeno (Mo): Forma parte del nitrato-reductasa.
Cloro (Cl): Actúa como activador de enzimas para producción de oxigeno a partir del agua de la fotosíntesis.
Si quieres saber más pincha aquí
Para poder expresar la cantidad nesesaria de los elementos a utilizar o para medir las concentraciones de iones en el agua de riego o en la solución nutritiva podemos utilizar distintos parametros, los más utilizados son:
El Mol (M): Que según el Sistema Internacional (SI), es una unidad numérica que se define como “El número de unidades elementales (átomos, moléculas, iones, electrones, radicales u otras partículas o grupos específicos de ésta) existentes en un mol de sustancia. Esta cantidad es llamada número de Avogadro y equivale a: 6,023xl023. Este número fue tomado de calcular cuántos átomos hay en 12 gramos de Carbono 12.
Partes por millón (ppm). Es una forma muy común de expresar concentraciones de partículas elementales. Una parte por millón (ppm) = un miligramo por litro (mg/L), es una relación de peso a volumen.
Cuando aplicamos una buena solución nutritiva, la planta asimila fácilmente los nutrientes a través de la raíz.
Para ello necesitamos tomar en cuenta que:
-En el desarrollo de una solución nutritiva es necesario conocer el contenido de sales o nutrientes de nuestra agua con la cual regamos, a partir de estos datos compensaremos los requerimientos nutricionales que la planta demanda.
-Es importante también controlar la temperatura en nuestra solución ya que esta afecta directamente la electroconductividad dando como resultado elementos inhábiles en la solución.
-Al tener la formulación adecuada para nuestro cultivo, lo que sigue es monitorear el pH y electro-conductividad (CE) para tener disponibles los elementos minerales y no menguar el desarrollo de la planta durante todo su ciclo productivo.
Los rangos de PH sugeridos son de entre 5.5 y 6.5, para los cultivos de hortaliza.Pincha aquí.
Los rangos de CE sugeridos son 1.5 a 3 mS/cm o de 750 a 1500 ppm, para los cultivos de hortalizas. Pincha aquí
Si quieres conocer más datos sobre las soluciones hidropónicas pincha aquí, aquí, aquí y aquí
A veces se requiere fertilizantes, si quieres saber cuáles pincha aquí e insecticidas por ejemplo pincha aquí
Cómo preparar una solución hidropónica: Pincha aquí .Y para conocer la función de los nutrientes aquí
Si quieres conocer mejor los tipos de sustrato , la calidad del agua de riego, y un resumen sobre ventajas, inconvenientes y tipos de nutrientes visualiza el siguiente archivo:
presentacion_cultivos_hidropónicos.ppt | |
File Size: | 532 kb |
File Type: | ppt |
¿Por qué utilizar la hidroponía para producir?
Aspectos esenciales para la producción
Características esenciales :
Nutrición de la planta :
Sobre suelo:
Es difícil controlar debido a su variabilidad por el medio ambiente
Sin suelo:
Se tiene estabilidad permitiendo monitorizar y corregir
Espaciamiento:
Sobre suelo:
Se limita su fertilidad y la densidad de plantación es menor
Sin suelo:
Altas densidades y mayor aprovechamiento de espacio y luz.
Control de maleza
Sobre suelo:
Se tiene mayor presencia de malezas
Sin suelo:
Disminuye la población y resultan casi inexistentes
Enfermedades y patógenos en el suelo
Sobre suelo:
Son propensas a enfermedades producidas por el suelo
Sin suelo:
No existen patógenos debido a que se sustituyo el suelo
Agua
Sobre suelo:
Tiende a un estrés hídrico debido que aunque le suelo tenga agua no está disponible en su totalidad.
Sin suelo:
No existe tal estrés ya que las técnicas hidropónicas tienen siempre disponible el agua
También es importante el equipo de riego. Pincha aquí para conocer modelos.
Así mismo la hiroponía también tiene una función ornamental al crear jardines verticales, si quieres saber más pincha aquí
Técnicas de cultivos hidropónicos:
Es una forma de cultivo de plantas sin suelo, obteniendo cultivos saludables fuera de temporada, en menor tiempo y provechando todo el espacio posible. Si quieres saber más haz click aquí.
Hay varias técnicas:
Cultivo en Sustrato: La forma más sencilla para comenzar tu cultivo hidropónico, además nos permite cultivar cualquier tipo de hortalizas.
Si quieres saber cómo pincha aquí
Sistema NGS: Una nueva forma de cultivar con el método de re-circulación, produce hasta 70 plantas en 1m2.
Si quieres saber más pincha aquí
Raíz Flotante: Cosecha en menor tiempo tus lechugas, acelgas y otros tipo de cultivos pequeños, es viable para cultivos caseros e incluso a gran escala.
Si estás interesado/a pincha aquí , aquí y aquí
Forraje Verde Hidropónico: Germina granos de cereales en un periodo de 7 a 14 días, recomendado para ganado de engorda, como conejos, hamsters, cuyos, gallinas ponedoras, etc.
Si te interesa pincha aquí , aquí y aquí
Sistema NFT: Ahorra agua con este método de re-circulación, se adapta a tus necesidades, acorta tiempos y optimiza espacios.
Si sientes curiosidad pincha aquí y aquí
Resumen de estas técnicas en este enlace:http://www.hydroenv.com.mx/catalogo/index.php?main_page=page&id=30&chapter=1
Ejemplos de aplicación de hidroponía:
Al cultivo de tomates:
Pincha aquí
Al cultivo de flores:
Pincha aquí
A la creación de muros verdes:
Conocidos también como jardines verticales o Green Wall, los muros verdes son sistemas hidropónicos diseñados para producir y desarrollar distintas especies de plantas en paredes de casas o edificios dentro de la ciudad sin la necesidad de utilizar el suelo.
Este tipo de muros son una opción ideal para mejorar el medio ambiente que rodea las zonas urbanas, ya que ayudan a reducir el CO2 mejorando las condiciones del clima y la calidad del aire; además funcionan como un aislante natural que ayuda a disminuir el ruido hasta 10 decibeles.
Asimismo, los muros verdes ayudan a mantener una temperatura constante en el interior de los edificios, ya que crean una atmósfera de refrigeración en verano y un aislamiento térmico en invierno, gracias a esto, es posible reducir considerablemente el uso de energía. Por otra parte, este sistema funciona como un filtro que impide la entrada de polvo y de partículas contaminantes, aumentando la calidad de vida de las personas disminuyendo la posibilidad de desarrollar alergias o enfermedades en las vías respiratorias.
Crear o instalar un muro verde en casa es sencillo y económico ya que no requiere de una gran inversión; es muy importante ubicar el lugar donde será instalado el jardín vertical ya que de éste dependerá el tipo de plantas y materiales que se utilizarán.
Para su construcción sólo se necesita de: zapatero de plástico, plántulas o semillas, sustrato (perlita, vermiculita, tezontle o fibra de coco), una perforadora para piel, periódico, marcador, ganchos o tornillos, taladro y una regadera con agua.
El primer paso es marcar con el plumón la pared donde irá colocado el muro verde, se recomienda colocar el zapatero para tener una guía exacta de las medidas; posteriormente se realizan dos perforaciones y se colocan los ganchos o tornillos para tener lista la base; a continuación se pone el zapatero en una superficie plana o limpia para realizar las perforaciones por donde saldrá el agua a la hora de regar, se recomienda marcar de dos a tres puntos en cada bolsa o contenedor del zapatero para optimizar el flujo de agua y que todas las plantas reciban la cantidad que necesitan.
El siguiente paso es hacer los agujeros con ayuda de la perforadora para piel, esto con el fin de que las perforaciones sean del mismo tamaño; luego de hacer los agujeros se procede a colocar una hoja de periódico dentro de las bolsas del zapatero, ésta funcionará como un filtro y evitará que se salga el sustrato; después se pone sustrato previamente humedecido y se introducen las plántulas o las semillas (según sea el caso); por último se coloca el zapatero ya armado en su lugar definitivo y se riega con un poco de agua con ayuda de la regadera.
Ejemplo de cultivo hidropónico de tomates
Aquí dejo un vídeo para ver el cultivo hidropónico de tomates
RESUMEN Y MÁS INFORMACIÓN:
La hidroponía es una ciencia que estudia los cultivos sin tierra. El desarrollo de la técnica hidropónica, esta basada en la utilización de mínimo espacio, mínimo consumo de agua y máxima producción.
Esta técnica ha alcanzado un alto grado de sofisticación en países desarrollados.
Se puede decir que la hidroponía le es de interés a todas personas no importa si es hombre, mujer, niño solo se necesita tener un espacio donde pueda disfrutar del placer de cultivar sus propias hortalizas y la certeza de una alimentación 100% sana libre de pesticidas y de contaminación. sana, libre
de pesticidas y de contaminación.
La técnica hidropónica data de varios siglos atrás el registro más antiguo de esta técnica es del señor WOODWORD
quien obtuvo hierba buena por medio de la hidroponía.
D. WN. F. GERICKE profesor de fisiología vegetal en la Universidad de California, tiene el mérito de haber
comenzado en 1938 a realizar cultivos sin tierra “en grande” a él le debemos el nombre de dicha técnica
“hidroponía”
VENTAJAS
•Cultivo libre de parásitos, bacterias, hongos y contaminación
•Mayor producción en menos espacio
•Reducción de costos de producción
•Permite producir cosechas en contra estación
•Ahorro de agua que se puede reciclar
•Se evita la maquinaria agrícola
•Limpieza e higiene en el manejo del cultivo
DESVENTAJAS
-Inversión inicial
-Se requiere de conocimiento de nutrición vegetal y desarrollo de los cultivos en general•
-Conocimiento sobre factores climáticos
MATERIAL
Es cualquier recipiente que como su nombre lo indica contendrá el sustrato y la planta, este debe ser opaco para evitar que la luz queme la raíz. Pueden ser materiales construidos con madera, plástico, aluminio, etc. pero no de materiales sensibles a la corrosión. Existen contenedores múltiples e individuales. Se denominan contenedores.
ELEMENTOS
Sustrato: Es el sustituto de la tierra sobre el cual se sembrará, los sustratos más comunes son: Tepextil o piedra pómez, escoria de carbón, cascarilla de arroz, fibra de coco, perlita, arena de mina, tezontle, algunas características importantes son:Porosidad, buena aeración, buena retención de humedad, ser inerte, ser de bajo costo y estar disponible. Es importante su tamaño puede ser de 4mm a 8mm entre más pequeño sea el sustrato hay mayor absorción de agua por lo tanto es mayor la oxigenación .
Nutrientes:Los nutrientes son elementos
químicos necesarios para el desarrollo de la planta. Se dividen en dos grupos:
1).- Macro elementos: Nitrógeno (N), calcio (Ca), azufre (S) magnesio (Mg), potasio (K), fósforo (P).
2.- Micro elementos: Hierro (Fe), manganeso (Mg), cobre (Cu) Zinc (Zn), Boro (B) molibdeno (Mo), cloro (Cl)
Estas formulas deben ser 100% solubles en agua, el agua que se utiliza debe ser apta para el consumo humano debe de tener un Ph balanceado.
Las diversas formulaciones para el desarrollo de la raíz, crecimiento y floración son:
COMPUESTO RAÍZ CRECIMIENTO FLORACIÓN
•Nitrato de calcio 1062 gr 1062 gr 1062 gr
•Nitrato de magnesio 492 942 492
•Nitrato de potasio 280 532 300
•Sulfato Monopotasico 250 136 250
•Sulfato de hierro 17.75 17.75 17.75
•Sulfato de magnesio 5.0 5.0 5.0
•Sulfato de cobre 0.4 0.4 0.4
•Sulfato de zinc 0.4 0.4 0.4
•Polvo de acido bórico 10.0 10.0 10.0
•Moligdato de amonia 0.03 0.03 0.03
FÓRMULAS PARA EL DESARROLLO DE LA PLANTA:
La dosis para preparar el crecimiento en 120 litros de agua.Las tapas son tapones de refresco de 3 cm de diámetro
FORMULA PARA EL CRECIMIENTO
8 tapas de Nitrato de calcio
4 tapas de Sulfato de magnesio
8 tapas de crecimiento
La dosis para preparar la raíz en 120 litros de agua
FORMULA PARA LA RAÍZ
8 tapas de Nitrato de calcio
4 tapas de Sulfato de magnesio
8 tapas de crecimiento
FORMULAS PARA LA FLORACIÓN
8 tapas de Nitrato de calcio
4 tapas de Sulfato de magnesio
8 tapas de floración
PERIODO DE APLICACIÓN:
TÉCNICAS DE CULTIVO:
Raíz flotante.- Esta técnica se utiliza para cultivar lechuga, espinacas, acelgas, berros principalmente.Consiste en cultivar las hortalizas sin utilizar ningún tipo de sustrato.
Cultivo en Sustrato.-Consiste en sembrar de todo tipo de planta en contenedores con el sustrato que este disponible en la región
Métodos de recirculación: Sistema NGS o DFT, Sistema NFT.
Forraje Verde Hidropónico
SISTEMA NGS.
Le prestamos más atención ya que representa una nueva forma de cultivo hidropónicodesarrollado completamente en Almería, España por la empresa NewGrowing System, S.L. Desde su aparición en 1991, se ha extendido por másde veinte países, dentro de los cuales destacan: Brasil, Chile, Ecuador,Francia, Grecia, Italia, Omán, Reino Unido y México.
Es una modalidad de cultivo hidropónico caracterizado por la ausencia de sustrato; es decir, se trata de un cultivo hidropónico puro, en el que las raíces se desarrollan en una SNR (solución nutritiva recirculante) que circula en circuito cerrado, permitiendo un ahorro significativo de agua y fertilizantes, lo que le da a este sistema un carácter ecológico y de respeto al medio ambiente.
Ventajas.-es hidropónico puro pues no precisa ningún sustrato; además es económico, fácil de instalar y se adapta a cualquier tipode explotación.•Permite obtener altas producciones de excelente calidad.•Permite obtener producciones más precoces.•Ha sido desarrollado para trabajar en circuito cerrado ahorrando agua ynutrientes.•Es un sistema de bajo impacto ambiental que permite reutilizar el 100% delos drenajes.
El movimiento continuo de la solución nutritiva reduce los riesgos de salinidad que aparecen cuando se utilizan aguas de mala calidad.•El sistema NGS trabajando con riegos intermitentes ajustados a las necesidadesde cada cultivo, mantiene el sistema radicular perfectamente aireado, lo que setraduce en una producción más abundante y de excelente calidad.• Admite la incorporación de cualquier sistema de desinfección de SNR: biocidas,hidrólisis salina, vapor de agua, radiación ultravioleta, etc.•El sistema resulta atractivo por varias razones: permite la inspección rápida de laraíz, conduce a un proceso d producción limpio, permite realizar el cambio decultivo con gran rapidez e higiene y se adapta a cualquier tipo de explotación ocultivo, ya sea hortícola u ornamental.
Elementos del sistema
Cabezal de riego.Puede ser común a otros sistemas, normalmente esta formado por:•El depósito de recogida de drenaje, situado junto al grupo de impulsión. Se localiza en la parte más baja de la explotación y su función es recibir por gravedad los retornos de la SNR. A él van a parar las tuberías de alimentación(agua y fertilizantes) y de retorno (drenajes).•Un grupo de impulsión provisto de una unidad de filtrado.•Una caldera de calefacción opcional.•Uno o más tanques para fertilizantes, equipados con sus respectivosagitadores de aire.•Un grupo electrógeno, preferiblemente con arranque automático, para losmomentos en los que puede faltar el suministro eléctrico.•Y, de forma opcional, un ordenador para fertirrigación, basado en el control delpH y la conductividad eléctrica.
Red de riego.
Tiene como misión conducir la SNR desde el cabezal de riegohasta cada una de las plantas que constituye el cultivo.
Tuberías de distribución.
Constituyen el entramado de tuberías qie circulanenterradas, desde el depósito de recepción hasta el punto en el un goteropermite descargar la SNR y la ponen a disposición de las raíces.
Red de drenaje.
El agua y los nutrientes que la planta no consume discurrepor la última lámina del sistema, hacia los puntos de evacuación que estánconectados a la tubería de drenaje. La tubería de drenaje lleva la soluciónsobrante al depósito de recepción, desde donde es nuevamente impulsada por el equipo de bombeo y recirculada.
En qué consiste.-. Consiste en un canalón formado por varias capas de un film de polietileno, que se mantiene suspendido sobre el suelo, abaja altura, por medio de dos alambres tensados y unas grapas. Las plantas,enraizadas normalmente sobre un sustrato, convenientemente separadas, se introducen en el canalón superior o primer canalón. Las raíces, guiadas por la corriente de agua que suministran los goteros, distribuidos a razón de un gotero por planta, van pasando de un canalón al siguiente por medio de las hendiduras practicadas en la lámina de polietileno, hasta llegar al último canalón, que actúa a modo de colector. La solución nutritiva, impulsada por una bomba de circulación, a baja presión, se distribuye por una tubería portagoteros.
Manejo del sistema:Preparación de la SNR
. Para cada cultivo, variedad y estado fenológico, la solución nutritiva debe aportar a la planta todos los macro y micronutrientes necesarios para su desarrollo. Es importante no olvidar que las condicionesambientales tienen una influencia decisiva en la asimilación de nutrientes y lacapacidad productiva del cultivo. Es necesario conocer la calidad del agua disponible para formular correctamente la SNR.
Desinfección SNR.
El sistema admite cualquier tipo de desinfección.•Tratamiento térmico.•Radiación ultravioleta.•Filtración lenta en lecho de arena.•Ozono.• Agua oxigenada.•Productos fitosanitarios.
Sistema por gravedad
El sistema consiste en un recipiente con dos orificios que sirven como sistema de drenaje para la solución hidropónica. Se llena el recipiente con el medio de cultivo de preferencia. A los orificios ubicados a cada lado del recipiente se conectan mangueras para facilitar le drenado. Estas mangueras deben se estar perfectamente selladas con el recipiente, para evitar fugas se puede utilizar una conexión de manguera en el orificio y con silicón se puede sellar las fugas entre el recipiente y las mangueras. Las mangueras de cada lado se conectan a tinas que se utilizarán para regar el sistema.
En este sistema el recipiente de solución hidropónica se eleva más arriba del tanque de cultivo. Por acción de la gravedad el tanque se llena con lasolución regando el cultivo. Para dejar que las raíces absorban oxigeno eltanque se pone por debajo del nivel de tanque de cultivo para drenar lasolución. Este procedimiento se realiza varias veces al día para oxigenar las plantas.
CUIDADOS DE NUESTRA PLANTACIÓN:
OXIGENACIÓN.- De una manera practica con la mano se agita el agua dentro del contenedor por espacio de un minuto esta practica es diario se recomienda hacerlo por las mañanas .
CONSTRUCCIÓN DE UN MINI-INVERNADERO Y GERMINACIÓN.-En un espacio pequeño y bien protegido y controlado se puede hacer que germine y se desarrolle un buen número de plantas.Enarrolle un buen número de plantas.
TRANSPLANTE.- Después de 4 a 5 días la semilla sembrada ya debe de estar germinada ya echando raíces a los 7 días u 8 deberá brotar la plantilla la cual debe de alcanzar a los 8 días una altura de 10 a 15 cm.Cuando ésta tenga 4 hojas o más podrá ser ya transplantada a su lugar definitivo.
POLINIZACION.- Existen dos métodos prácticos y un método por medio natural.En el caso del cultivo de tomate con solo agitar la planta.En el caso del cultivo de la calabaza pasando suavemente una brocha por la flor masculina a la flor femenina.Y como método natural por medio de abejas
FOTOSINTESIS.- La luz influye sobre el fenómeno de la fotosíntesis por lo tanto la ubicación de las camas donde se sembrara es importante para recibir mayor horas luz se recomiende que se instalen de norte a sur.
RIEGO.- El riego se realiza por aspersión superficial.
SECUENCIA DE CULTIVO.-Se sembrará la semilla en el
sustrato regándose tres veces al día con agua natural. (Procurar semilla
re. Se pasa al mini-invernadero( almacigo) hasta su germinación. Cuando la planta alcanza de 10 a 15 centímetros se realiza el transplante. El transplante se recomienda realizar por las tardes o días nublados. El transplante es en pos-almacigo o en camas definitivas.
Una vez realizado el transplante se riega con formulaciones ricas en fósforo; en la segunda etapa de la planta se riega con formulaciones de desarrollo ricas en nitrógeno hasta el termino del cultivo.
Hidroponía en imágenes:
Construcción de contenedores:
Si quieres construir otro tipo de contenedores puedes ver cómo al final de la presentación siguiente. Pincha aquí
Si quieres saber más sobre hidroponía te recomiendo el curso intensivo que verás si pinchas aquí
Por último mi agradecimiento a los autores de la información mostrada en las siguiente páginas: http://www.slideshare.net/bemaguali/curso-basico-de-hidroponoia
http://slideplayer.es/slide/72048/
Para finalizar si hay algo que echas en falta para construir tu cultivo hidropónico, y no tienes mucha idea de botánica puedes completar en parte tus conocimientos si pinchas aquí
AEROPONÍA
La aeroponía es el sistema hidropónico más moderno. El primer sistema aeropónico fue desarrollado por el dr. Franco Massantini en la Universidad de Pia (Italia), lo que le permitió crear las denominadas "columnas de cultivo".
Una columna de cultivo consiste en un cilindro de PVC, u otros materiales, colocado en posición vertical, con perforaciones en las paredes laterales, por donde se introducen las plantas en el momento de realizar el trasplante.
Las raíces crecen en oscuridad y pasan la mayor parte del tiempo expuestas al aire, de ahí el nombre de aeroponía.
Por el interior del cilindro una tubería distribuye la solución nutritiva mediante pulverización media o baja presión.
La aeroponía permite un mayor espacio para desarrollar raíces, menor posibilidad de contaminación, uso reducido de energía eléctrica, varias cosechas durante el periodo vegetativo y un mejor monitoreo, ya que se tiene fácil acceso al follaje y al sistema radicular, estolones y tubérculos. La desventaja principal es que cualquier corte de energía eléctrica por más de una hora puede causar daños irreparables a las plantas.
¿Para qué sirve?
Actualmente, el sustrato utilizado en invernaderos para producir minitubérculos de papa debe ser esterilizado para liberarlo de enfermedades y plagas del suelo. El agente esterilizante más utilizado es el bromuro de metilo, debido a su bajo costo y a la eficiente eliminación de insectos, semillas de malezas y enfermedades. Sin embargo, su uso ha sido internacionalmente prohibido por el daño que produce a la capa de ozono. Los gobiernos latinoamericanos tienen plazo hasta el año 2015 para su eliminación total. Existen otros esterilizantes pero ninguno con el precio y la eficiencia del bromuro de metilo. La aeroponia entonces representa una alternativa viable para producir minitubérculos porque no necesita ningún tipo de sustrato esterilizado: las plantas se desarrollan en cámaras climáticas dónde las raíces crecen en el aire.
¿Cómo funciona?
Dentro de un invernadero se construyen cámaras de poliestireno expandido (EPS) (conocido también como tergopol, plastoformo, isopor, icopor, estereofón, etc.) sobre las cuales se siembran plántulas de papa a una densidad de 25-50 plantulas/m2, dependiendo de la variedad y condiciones climáticas. En la planta baja se tiene acceso a las raíces y en el piso superior al follaje. La solución nutritiva es almacenada en un depósito de 500 litros e impulsada por una bomba para humedecer las raíces mediante nebulizadores. La frecuencia de los riegos se regula mediante un temporizador. La solución sobrante es recogida y conducida nuevamente al depósito. Esta se renueva cada semana para evitar contaminaciones. La cosecha comienza cuando hay al menos un minitubérculo de 20 mm de diámetro. Posteriormente se realizan cosechas no destructivas y escalonadas cada siete días durante los cuatro meses que dura el cultivo.
Ventajas
La principal ventaja que aporta la aeroponía es la excelente aireación que el sistema proporciona a las raíces, uno de los factores limitantes con los que cuenta la hidroponía. Basta tan solo considerar que la cantidad de oxígeno disuelto en el agua se mide en mg/L, o partes por millón (ppm), siendo de 5-10 mg/L a 20º C, mientras que la cantidad de oxígeno disuelto en el aire se mide en porcentaje (21%), lo que nos indica que la concentración de oxígeno en el aire es del orden de 20.000 veces más elevada que la concentración del mismo gas disuelto en el agua.
La aeroponía también se ha utilizado con gran éxito en la propagación vegetal y, más concretamente, en la propagación de estaquillas de especies herbáceas (crisantemo) o leñosas (ficus) difíciles de enraizar.
Inconvenientes
Los principales inconvenientes que presentan los sistemas aeropónicos tradicionales son: el costo elevado de la instalación y las obstrucciones de las boquillas de pulverización que pueden producirse si no se dispone de presión suficiente y una instalación adecuada.
Sistemas
Los sistemas aeropónicos que se utilizan actualmente difieren considerablemente del que inicialmente utilizó el Dr. Massantini en Italia. EnIsrael, por ejemplo, investigadores de la Agricultural Research Organisationpusieron a punto un sistema comercial que denominaron Ein-Gedi System(EGS). En realidad, se trata de un sistema aero-hidropónico, que consiste en sumergir la mayor parte de las raíces en el seno de una solución nutritiva que se halla constantemente en circulación; la solución nutritiva se pulveriza sobre la parte alta de las raíces proyectando aire a alta presión por medio de una tubería finamente perforada mediante tecnología láser, en contracorriente con la solución nutritiva circulante.
Desde hace algunos años, investigadores australianos han puesto a puntonuevos sistemas aeropónicos comerciales, uno de ellos recibe el nombre deSchwalbach System (SS). El sistema consiste en un tanque de plástico de 200 L de capacidad que alimenta una cámara de crecimiento en la que se encuentran las raíces en completa oscuridad. Una bomba se encarga de distribuir y pulverizar finamente la solución nutritiva, lo que permite atender simultáneamente 60 puntos de distribución, por cada uno de los cuales se pulveriza la solución nutritiva a razón de 10 L/h.
La innovación aeropónica más recientemente desarrollada en Australia recibe el nombre de Aero-Gro System (AGS) Se caracteriza y distingue fundamentalmente de los demás sistemas aeropónicos porque incorpora tecnología ultrasónica, lo que permite proyectar la solución nutritiva a baja presión, con gotas finamente pulverizadas y sin problemas de obstrucciones en tuberías y boquillas de pulverización.
Elementos básicos
En aeroponía necesitamos explotar el espacio vertical del invernadero.Tanto el follaje como el sistema radicular desarrollan más que en sustrato convencional. El factor limitante dentro del invernadero usualmente es el calor, los invernaderos de techos bajos son más calientes que los de techos altos.La orientación del invernadero es importante para evitar el calor durante el día ( Este-Oeste es más fresca que Norte-Sur). No sirven los invernaderos sin techo pues el polvo conlleva plagas.
-El terreno asignado para la construcción del invernadero debe estar nivelado y no rodeado de árboles ni otros cultivos solanáceos.El ambiente debe estar provisto de agua y electricidad. Los materiales de construcción son madera, cemento,malla antiáfica. El techo de plástico suele durar tres años.
-Dentro del invernadero se construyen cámaras de poliestireno expandido (EPS) sobre las que se siembran plántulas de patata a una densidad de 20-25 plántulas por metro cuadrado dependiendo de la variedad y condiciones climáticas. En la planta baja se tiene acceso a las raíces y en el superior al follaje.
-La solución nutritiva es almacenada en un depósito de 500 L e impulsada por una bomba para humeder las raíces mediante nebulizadores .
-La frecuencia de los riegos se regula mediante un temporizador.
- La solución sobrante es recogida y conducida nuevamente al depósito. Esta se renueva cada semana para evitar contaminaciones.
-La cosecha comienza cuando hay al menos un minitubérculo de 20mm de diámetro. Posteriormente se realizan cosechas no destructivas y escalonadas cada siete días durante los cuatro meses que dura el cultivo en el caso de las patatas.
Funcionamiento
Los cultivos se disponen en cubetas en forma vertical, donde en vez de agua, las verduras utilizan un material de tela reciclable, donde se enraízan y crecen.Pueden instalarse en terrazas, naves o carpas, ofreciendo gran versatilidad.Son fáciles de mantener al poseer bajos costes de operación, proporcionando un rendimiento del 20-30% durante todo el año.
Permiten cultivar una gran cantidad de alimentos y utilizan el 10% del agua que requiere una plantación tradicional. El suministro eléctrico que requieren los inyectores se puede obtener de energía solar o de aerogeneradores.
El sistema radicular de la planta se suspende en un entorno en el que las raíces sobresalen en la solución nutritiva atomizada, en la columna de hojas , extendiéndose más arriba.Las raíces de la planta están separadas por la estructura de apoyo.
La raíz más baja o principal se pulveriza o hidroatomiza con agua pura y solución nutritiva.
La forma convencional de producción de semilla es multiplicando material limpio de cultivos in vitro en el invernadero, usando sustrato esterilizado. Para este fin se usaba el bromuro de metilo, pues es un gas eficiente frente artrópodos, nematodos,patógenos y maleza del suelo sin alterar sus características , y además tiene bajo coste.Pero el bromuro de metilo afecta a la capa de ozono por lo que se ha prohibido su utilización. Las alternativas buscadas han sido: calor por vapor, solarización,cloropicrina, metham sodium. De ellas la mejor es la esterilización con calor por vapor pero es más costosa por el equipo y el combustible necesarios.
Para conocer más datos pincha aquí
Y si quieres adentrarte en el cultivo visiona el siguiente archivo:
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