¿QUÉ PLANTAR Y CUÁNDO RECOLECTAR? Aunque tal vez la pregunta sería mejor al revés, pues en función de la época de recolección y lo que quiero recolectar estará qué y cuándo planto. Por este motivo adjunto una" tabla " con las épocas de recolección de frutas y verduras, y por tanto su mejor época de consumo: Enero: acelga, ajo, alcachofa, apio, berenjena, brócoli, calabacín, cardo, lombarda, coliflor, endivia, escarola, espinaca, guisante, haba,judía verde, lechuga,pimiento, puerro, rábano, remolacha, repollo, tomate y zanahoria, kiwi, limón, mandarina, manzana, naranja, plátano y pomelo. Febrero y Marzo : igual que en enero pero sin cardo ,zanahoria y manzana y se añade el espárrago verde y la fresa/fresón. Abril: como febrero y marzo pero sin alcachofa , apio,lombarda,endibia, escarola, guisante, haba,kiwi, mandarina; sin embargo sí se da además la espinaca, calabaza, la cebolla, el pepino, el nabo y el níspero. Mayo:Igual que en abril, pero desaparecen berenjena , brócoli, coliflor y pomelo.Sí se recolecta además zanahoria, albaricoque, cereza, melocotón, nectarina, y níspero. Junio: Aguacate, albaricoque ,breva,cereza, ciruela, frambuesa, melocotón, melón,nectarina, plátano , sandía,ajo, calabacín, calabaza,cebolla,zanahoria, tomate, remolacha,rábano, pimiento, pepino,nabo, lechuga, judía verde. Julio: Igual que en junio pero sin tomates y añadiendo higos y paraguaya. Agosto: como julio pero sin judía verde y se añaden mango, manzana y membrillo. Septiembre:como agosto pero sin albaricoque,ciruela,frambuesa,paraguaya , sandía,calabacín. Se añaden calabaza,espinaca,puerro,repollo, granada y uva. Octubre: como en abril pero sin brócoli, calabacín,coliflor,fresa/fresón, naranja, limón, níspero, pomelo; sí se añaden aguacate,granada,chirimoya,kiwi,caqui, mango, manzana,pera, uva y endibia. Noviembre:como enero pero sin haba y pomelo se añaden calabaza, cardo, nabo, caqui, chirimoya, granada, mango, pera y uva. Diciembre: como noviembre pero sin granada, mango,pera y calabaza; sí se añade pomelo.
Por tanto ,según lo que queramos cultivar , por término medio unos dos o tres meses antes de la recolección debe plantarse. Ahora hagamos un pequeño juego: descubre lo que cada fruta o verdura te cuenta pinchando en ella